khoảnh khắc… có chút gì đó ngưng đọng. Rồi tan chảy, nghe nó hay hay sao đó. Khoảnh khác tan chảy… nghe lãng mạn wá, gióng phim tình cảm đang chạy đến cảnh hai nhìn vào mắt nhau rồi khoảnh khác hai người hôn nhau, thời gian như ngưng lại… 😛

Nguyên liệu cần có:

• 200g bơ lạt
• 60g đường xay
• 1 muỗng cà-phê vani
• 40g bột bắp
• 210g bột mỳ
• 1 quả chanh bào nhuyễn vỏ
• 1 nhúm muối

Phần nhân

• 100g đường
• 45g bơ mềm
• 3 muỗng cà phê nước cốt chanh hoac chanh dây

Dụng cụ

• Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

Bánh melting moment

Làm bánh quy

• Đánh bơ với muối, đường và vani đến khi hỗn hợp bông xốp, không cặn, cho vỏ chanh bào vào trộn thật đều.
• trộn thật đều bột bắp và bột mì, rây bột vào hỗn hợp bơ đường rồi đánh đều đến khi được hỗn hợp mịn và đồng nhất.
• Chia bột thành những phần bằng nhau, vo tròn, đặt lên giấy nến, ấn bánh dẹp xuống.
• Nướng ở nhiệt độ 150°C khoảng 20 phút.
• Để nguội.

Làm nhân kem

• Đánh bơ với đường và nước cốt chanh leo đến khi nhuyễn mịn.
• Bánh nguội, phết kem lên 1 miếng bánh rồi ghép 1 miếng bánh khác lên thành 1 chiếc bánh quy kẹp kem.
• Trữ trong hộp kín được 2-3 tuần.

Mong các bạn ngon miệng với món Bánh melting moment này nhé.

Bánh melting moment

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)